Consumo equilibrado de álcool - como orientar o paciente

O consumo de bebidas alcoólicas no Brasil pode ser entendido como uma prática cultural que faz parte da sociedade, estando comumente associada a diversas comemorações e eventos sociais. No entanto, quando essa ingestão se torna excessiva, a questão passa a ser uma preocupação do ponto de vista de saúde pública e segurança. 

Dados da última versão da Vigitel (2023) apontam um aumento do consumo abusivo de álcool quando comparado com os anos anteriores. A população brasileira teve um aumento de 18,4% para 20,8% entre 2021 e 2023. Entre os homens, este aumento foi de 25% para 27,3% no mesmo período, e entre mulheres, este aumento foi de 12,7% para 15,2%.¹

Por isso, além de implementações de políticas públicas que tenham como objetivo a conscientização sobre consumo moderado de álcool, o combate à venda ilegal e o consumo por menores de idade, é necessário que os profissionais de saúde orientem seus pacientes sobre o risco do abuso de bebidas alcoólicas, e sobre o consumo consciente na prática, sendo que o ponto de partida dessa orientação é o entendimento sobre dose padrão de álcool.  

Entenda a seguir mais sobre essa definição, e como isso auxilia na prática clínica. 

O conceito de dose padrão de álcool foi criado para ajudar a entender a quantidade de álcool puro (etanol) presente nos mais diferentes tipos de bebidas alcoólicas. Além disso, esse conceito é fundamental para os profissionais de saúde entenderem se o indivíduo apresenta um consumo abusivo de álcool ou não, evitando assim interpretações subjetivas. ²,³ 

A Organização Mundial da Saúde (OMS) sugere que a dose padrão de álcool seja de 10g de álcool puro. No entanto, essa quantidade pode variar entre os países – no Brasil, adotou-se 14g de etanol como a dosagem padrão de álcool, utilizando a cerveja para definir esse padrão por ser a bebida alcoólica mais consumida no país.²,³

Dose padrão de álcool na prática clínica 

Como mencionado anteriormente, o conhecimento sobre a dose padrão de álcool pode auxiliar o profissional de saúde a orientar sobre a relação do paciente com bebidas alcoólicas, sendo o consumo moderado definido da seguinte maneira:⁴