Como reduzir o risco de infecções com nutrição adequada e bons hábitos alimentares

A nutrição tem papel importante na redução do risco de infecções virais e bacterianas. Manter um bom estado nutricional é fundamental para o sistema imunológico, já que a variedade de macro e micronutrientes é essencial para a resposta imune.

Sendo assim, a alimentação saudável tem papel fundamental na prevenção e no tratamento, por exemplo, de infecções urinárias e intestinais, e até para estimular a resposta imune à Covid-19, causada pelo vírus SARS-COV 2.

Nutrientes e sistema imunológico

O sistema imunológico é integrado, complexo e necessita de vários micronutrientes específicos, incluindo vitaminas A, C, D e E, além de B6, B12, folato, zinco, ferro, cobre e selênio. Cada nutriente desempenha múltiplos papéis vitais, de maneira sinérgica, de acordo com cada estágio da resposta imune ¹,²,³,⁴. Por isso a importância da alimentação diversa e equilibrada, a qual irá fornecer ao corpo humano uma importante variedade de nutrientes e, dessa forma, auxiliar na prevenção de diversas patologias, inclusive daquelas associadas a infecções bacterianas ou virais.

Como as vitaminas e minerais atuam no sistema imunológico¹:

• Produção de anticorpos, bem como o seu desenvolvimento;
• Respostas aos antígenos;
• Manutenção da integridade, preservando a estrutura e a função das células da mucosa em barreiras, como a pele e o trato respiratório;
• Diferenciação, proliferação, função e movimento das células imunes inatas e das células T;
• Ação antimicrobiana;
• Modulação da resposta inflamatória com efeitos antioxidantes, além de atuar na explosão oxidativa.                     

A seguir, veja os nutrientes, cujas ações são mais importantes para o sistema imunológico:

Outros nutrientes também devem ser citados, como o cobre, ferro, selênio, vitamina E, além de vitaminas do complexo B, como a B6, B12 e o folato. Portanto, promover bons hábitos alimentares, garantindo adequada ingestão de macro e micronutrientes, é fundamental para a boa saúde, prevenindo e auxiliando no tratamento de infecções. ¹,⁴

Ajustar as quantidades corretas de vitaminas, minerais, proteínas, gorduras, carboidratos é fundamental para manter o bom funcionamento das barreiras físicas e das células imunes. As crianças, por exemplo, estão sujeitas à ingestão inadequada de nutrientes na dieta, o que demanda maior atenção, assim como em situações com grandes necessidades - como infecção, estresse e poluição. Nesses casos, pode haver uma redução nas reservas do organismo. A deficiência de micronutrientes, mesmo sendo uma deficiência marginal, leva a prejuízos na imunidade e deve ser corrigida o quanto antes.⁴

Evidências científicas corroboram para a suplementação de múltiplos micronutrientes com funções importantes no suporte imunológico. Complementar bons hábitos alimentares é um excelente caminho para a modulação da função imunológica e pode reduzir o risco de infecção.⁴